經(jīng)過千百年陶冶，紫砂文化現(xiàn)在已經(jīng)越發(fā)豐富，各種壺型各種泥料的紫砂器有上千種，那么如何鑒賞紫砂壺成為很多新手玩家的盲區(qū)。其實(shí)一件有內(nèi)涵的優(yōu)質(zhì)紫砂器，必然具備精妙的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、精湛的制作技巧和優(yōu)良的實(shí)用功能。
就結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)而言，壺身及壺蓋、壺嘴、壺柄、壺鈕等部件之間必須協(xié)調(diào)比例，整體造型和諧一致。以蓋型紫砂壺為例，壺蓋相對(duì)壺身來說不能過大也不能過小，一般以能夠完全覆蓋住壺口為宜；壺柄高度要能讓使用者手握舒適，與壺身造型和諧統(tǒng)一。一些經(jīng)典款式如雙聯(lián)壺、鴛鴦壺，左右兩壺造型差異不能過大，要協(xié)調(diào)一致才能體現(xiàn)出別具匠心的設(shè)計(jì)理念。歙硯等多連體壺器結(jié)構(gòu)復(fù)雜，對(duì)稱比例的把控尤為重要?？傊瑑?yōu)秀的紫砂壺器，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)必定能彰顯獨(dú)特的構(gòu)思與匠心。
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制作技巧方面，打磨、鏤空、修整、上釉等多道工序都要精益求精，考驗(yàn)工匠的手藝造詣。以鏤空制作為例，優(yōu)秀的工匠技藝可以打造細(xì)膩精美的鏤空花樣，輕盈秀美而不失穩(wěn)固。打磨方面，壺身表面必定要細(xì)膩光潤，不露毛刺或瑕疵。蓋合嚴(yán)密，蓋與壺嘴之間彼此契合，嚴(yán)絲合縫。出水暢通，水流平穩(wěn)不迸濺。這些都考驗(yàn)著工匠的技藝精湛程度。此外，傳統(tǒng)工藝中加入一些代表時(shí)代特征的雕刻圖案，例如融入中國畫意境的山水人物圖案，也能體現(xiàn)出工匠獨(dú)特的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新能力?？傊谱骷记傻母叱c否，直接影響到一件紫砂壺器是否入得了瓷器鑒賞家的法眼。
實(shí)用功能方面，優(yōu)質(zhì)紫砂壺的體積和重量需要恰到好處，既便于攜帶，又能容納足夠數(shù)量的茶水；壺嘴開口直徑適中，可以控制茶水流速，并考慮到方便清洗保養(yǎng)。此外，優(yōu)質(zhì)紫砂壺在保溫效果、香氣密封性、抗溫差沖擊等方面表現(xiàn)出色。這得益于紫砂泥獨(dú)有的雙透氣孔微觀結(jié)構(gòu)，使其在實(shí)用功能上遠(yuǎn)超瓷器。正因如此，作為日常泡茶、品茶不可或缺的實(shí)用工藝品，紫砂壺歷來備受中國茶文化愛好者青睞。
當(dāng)我們欣賞紫砂壺這一獨(dú)具匠心的工藝美術(shù)品時(shí)，還應(yīng)當(dāng)從它所蘊(yùn)含的意境的層面去體悟。優(yōu)質(zhì)的紫砂壺器外形簡(jiǎn)潔樸素卻不失高雅，線條流暢中顯露出雋永之美，這與中國古代文人崇尚淡泊名利、曠達(dá)高遠(yuǎn)的人生境界是相通的。懷抱一件這樣富有意境的紫砂茶器，用其沖泡上好茶葉，品味茶香之余也可領(lǐng)略到更深層的生活美學(xué)境界，洗滌塵俗，沉瀾明志。
縱觀紫砂壺賞鑒的歷史，我們可以從“泥”“形”“工”“款”“功”“名”這六個(gè)關(guān)鍵詞的角度去評(píng)判一件紫砂器的優(yōu)劣與價(jià)值。
“泥”作為紫砂壺的材質(zhì)基礎(chǔ)，其優(yōu)劣直接影響到作品的實(shí)用功能與后天價(jià)值。宜興產(chǎn)區(qū)的“底泥”等極品泥種，由于開采量有限，優(yōu)質(zhì)原料稟賦愈發(fā)稀缺，使得用料上乘的作品價(jià)值持續(xù)攀升。以宜興產(chǎn)區(qū)上好的“底泥”泥料制作而成的紫砂壺，其保溫隔香功能超群，經(jīng)得起反復(fù)沖泡，且隨著瀝茶次數(shù)增多，壺身反倒愈發(fā)光澤溫潤。這樣的高端泥料，更容易打造出實(shí)用與賞鑒價(jià)值并重的上乘之作。
“形”關(guān)乎紫砂壺的外形風(fēng)格與整體構(gòu)圖。簡(jiǎn)潔古樸的傳統(tǒng)造型，往往最能承載并發(fā)揚(yáng)民族美學(xué)情懷，也最易獲得世人持續(xù)喜愛；而過于追求時(shí)尚的外形，很容易被時(shí)代淘汰。因此，立足中華茶文化傳統(tǒng)的古樸之美，既是紫砂壺賞鑒的主流，也是珍藏投資的好選擇。當(dāng)然，在傳統(tǒng)基調(diào)上適度融入創(chuàng)新設(shè)計(jì)元素，使作品在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)又新增些許時(shí)代印記，也是可取的。如以波點(diǎn)紋等裝飾圖案點(diǎn)綴壺身，或者采用層次分明的多連體造型，都可以打造富有韻味的當(dāng)代新作。
“工”指代制作工藝的精湛程度，這直接影響到紫砂壺在細(xì)節(jié)處理上的層次感。上佳的工藝可以使壺身線條流暢，毛口精細(xì)，蓋合嚴(yán)密，水流平穩(wěn)。此外，傳統(tǒng)燒制技法中摻雜的創(chuàng)新手法也能成就工匠的技藝升華。如名家楊寶祿大師將紫砂與寶石材質(zhì)混合燒制，使作品兼具溫潤典雅與華麗奪目的雙重風(fēng)采?？傊?，卓越匠心與精湛技藝的完美結(jié)合，使得精品紫砂作品獨(dú)樹一幟。
“款”指作品所鐫刻的詩詞顧名，它是工藝與文人氣質(zhì)交融的體現(xiàn)。歷來許多大師級(jí)工匠本身就具有深厚的文化底蘊(yùn)與文人風(fēng)雅，他們通過各種詩詞銘文的融入，使得作品蘊(yùn)含了更加豐富的人文內(nèi)涵。這當(dāng)中也不乏一些大家字跡的親筆題款，更能成就珍品的文人風(fēng)范。當(dāng)然，假冒偽劣者也會(huì)冒用大師名號(hào)，因此鑒別真?zhèn)我彩亲仙皦厥詹刂械囊婚T學(xué)問。
“功”指實(shí)用功能的優(yōu)劣。這主要從容量大小、高矮比例、蓋合嚴(yán)密度以及水流暢通度幾個(gè)方面評(píng)判。上乘作品考慮到攜帶使用的便利性，通常以容量在200-350毫升為宜；高矮比例兼顧泡茶沖水及持握的手感；蓋合嚴(yán)實(shí)可以鎖住茶香，防塵埃；水流暢通則關(guān)系到?jīng)_泡泡茶的效果。當(dāng)然，不同種類的茶葉對(duì)壺器的要求也有差異。精心制作的優(yōu)質(zhì)壺器往往兼顧通用性與專用性，能夠滿足不同茶類的沖泡需求，這也從一個(gè)側(cè)面反映了工匠的設(shè)計(jì)用心程度。
“名”代表制壺工匠的個(gè)人名氣與影響力。明清以來，已誕生了眾多響當(dāng)當(dāng)?shù)拇髱熂?jí)人物，他們的作品由于獨(dú)具匠心，備受藏家青睞。其中早期的古董級(jí)珍品，如程明道、盧仲雅等祖師級(jí)大家作品，已經(jīng)價(jià)值連城。當(dāng)代新銳工匠中的佼佼者，其作?由于兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)匠心與新穎創(chuàng)意，未來的升值潛力也令人矚目。當(dāng)然，隨著名氣越來越大，同樣也面臨著被仿冒假貨的風(fēng)險(xiǎn)。所以如何識(shí)別真跡也是鑒賞與珍藏中的關(guān)鍵一環(huán)。
對(duì)于資金實(shí)力有限的紫砂愛好者而言，也可以關(guān)注用料真實(shí)、制作精良又頗有創(chuàng)意的新銳工匠。這批制壺者與名家相比還屬“黑馬”級(jí)別，但他日聲名鵲起、價(jià)值高漲也并非沒有可能。譬如現(xiàn)今的陳永佳、陳利中兩位臺(tái)灣青年工匠，他們?nèi)诤狭巳A人文化底蘊(yùn)與國際視野，作品頗貼合年輕一代的審美情趣。隨著他們?cè)跇I(yè)界影響力不斷擴(kuò)大，作品的投資價(jià)值也會(huì)隨之水漲船高。
【溫馨提示】配圖為手工紫砂壺，可入手鑒賞！
作為實(shí)用性與藝術(shù)性并重的工藝品，優(yōu)質(zhì)的紫砂壺在器形結(jié)構(gòu)、制作工藝和實(shí)用功能各方面都需要細(xì)致入微。其獨(dú)特的審美情懷與人文底蘊(yùn)，也讓它超越了普通器皿的范疇，比如“越用越有趣，越看越有味”的評(píng)語，恰如其分地概括了紫砂壺這一兼具實(shí)用性與賞鑒價(jià)值的獨(dú)特工藝類別給人們帶來的愉悅體驗(yàn)與美學(xué)享受。
